莒县阎庄镇中心初级中学召开校园食品安全专题 - 中学理科园地杂志社投稿

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莒县阎庄镇中心初级中学召开校园食品安全专题

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为进一步落实食堂职工的安全责任意识，有效预防食源性疾病发生，做好学校安全稳定工作，近日，莒县阎庄镇中心初级中学召开校园食品安全专题工作会议，刘焕军校长出席会议并进行工作部署。

会议认为，食品安全关系师生身体健康，关乎校园安全稳定，要把校园食品安全工作作为一项重大政治任务来抓，从全面落实疫情防控、高度重视食品安全、健全完善安全制度、加大安全检查力度四个方面继续把工作做深、做细、做实。会上，刘焕军校长强调，食堂全体员工必须严把食品索证索票和主食入库登记查验、食品储存加工、加热存放、生熟分开、试尝留样、添加剂使用和食堂清洗消毒、环境卫生、高危食品加工等各道关口，从源头切断一切食品安全隐患，同时要建立健全食品安全管理制度并结合本校实际，研究制订并不断完善学校食品安全突发事件应急预案或处置方案，定期开展食品安全事故应急演练，确保一旦发生突发事件，能立即启动，有效实施。

会议结合近期学校食堂例行检查工作，对开学以来学校食堂的环境卫生、食品采购、食品加工、服务师生等方面工作的进步予以充分肯定，对食堂在规范化管理方面采取的诸多措施和取得的效果表示高度认可。要求食堂从业人员食品安全知识培训到位，台账记录、消杀餐具、食品留样等细节须操作规范。严把食品安全关，为师生提供放心餐、营养餐。

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